Description
Món thịt này còn bán cho các du khách đi du lịch ở Tây Bắc làm quà, những miếng thịt heo gác bếp được người dân tộc Tây Bắc lấy từ thịt heo chăn thả trong rừng nên đảm bảo thịt ngon và tự nhiên, họ lấy thịt rồi thái thịt thành miếng hình chữ nhật, ướp gia vị riêng của vùng Tây Bắc, đem gác lên bếp. Thịt sẽ từ từ được hong khô và trở thành món thịt heo gác bếp đặc sản Tây Bắc.
Cách sử dụng thịt heo gác bếp:
Thịt heo gác bếp sau khi mua về nên bảo quản tủ đá để đảm bảo chất lượng thịt được ngon nhất
Khi ăn lấy ra khoảng 3 miếng ( là xé được 1 đĩa ) cho vào nồi hấp cách thủy khoảng 20 phút.
Sau khi hấp xong bạn đem xé nhỏ và bày ra đĩa cùng rau thơm như rau mùi, rau xà lách… tùy theo khẩu vị của mỗi người.
Khi ăn chấm kèm với chẳm chéo hoặc tương ớt Mừng Khương và uống với bia hoặc rượu là bạn đã tận hưởng được một phần hương vị của núi rừng Tây Bắc rồi.
