Description
Các món ngon từ sườn non chay
Các món ngon từ sườn non chay hấp dẫn thực khách về màu sắc, hương vị. Và các món từ sườn chay sẽ làm cho bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn mà lại không bị ngán. Hiểu được điều này, chúng tôi xin giới thiệu đến bạn một số công thức chế biến món ăn từ sườn non chay. Hãy nhanh tay lưu lại nhé!
Sườn non chay xào chua ngọt
Nguyên liệu
Sườn non chay: 400gr
Hành, tỏi, sả
Cà chua: 1 quả
Gia vị: đường, giấm, bột nêm, mì chính, nước mắm, tương cà…
Cách làm
Bước 1: Sườn non chay mua về, bạn cho vào ngâm nước 30 phút cho mềm. Tùy theo kích thước miếng sườn, bạn có thể cắt lại cho vừa ăn nhé. Tiếp đó, bạn cho sườn lên bếp luộc tầm 10 phút. Bạn nên đập dập một củ sả cho vào nước luộc để tạo hương thơm nhé. Sau 10 phút, vớt sườn ra để ráo nước.
Bước 2: Cà chua rửa sạch, bỏ hạt, băm nhỏ. Hành, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ
Bước 3: Cho dầu vào chảo, phi thơm hành tỏi. Tiếp đó, bạn cho cà chua vào xào chín mềm rồi đổ sườn vào đảo đều, có thể cho thêm chút nước cho ngập sườn. Bạn nêm vào 1 thìa bột nêm, 1 thìa tiêu, 2 thìa đường, 1 thìa nước mắm, 3 thìa giấm, 1thìa tương cà vào đảo đều. Bật lửa riu riu nấu cho đến khi sườn mềm, gia vị ngấm đều thì nêm lại gia vị lần nữa cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Bước 4: Cho sườn chay ra đĩa, rưới nước xốt lên trên và ăn kèm cùng cơm là ngon nhất nhé.
Sườn chay rim mật ong hấp dẫn
Sườn non chay rim mật ong
Nguyên liệu
Sườn chay: 400gr
Mật ong: 2 thìa. Mật ong vừa tạo độ ngọt cho món ăn, vừa tạo độ bóng cho món ăn thêm hấp dẫn.
Nước dừa: ½ bát
Hành boaro, ớt, rau ngò
Gia vị: mắm, dầu điều, hạt nêm, bột nêm…
Cách làm
Bước 1: Sườn non chay ngâm 30 phút cho mềm rồi đem cắt miếng vừa ăn. Cho sườn vào tô, ướp cùng với hành boaro băm nhỏ, ½ thìa bột nêm, 1 thìa mắm, 1 thìa dầu điều, tiêu, 1 thìa mật ong trong vòng 30 phút.
Bước 2: Cho dầu vào chảo nóng, dầu sôi, đổ sườn đã ướp vào xào cho săn lại. Cho thêm 1 thìa mật ong và nước dừa vào. Lúc này, bạn để nhỏ lửa riu riu nấu cho đến khi nước xốt sánh lại là được. Cuối cùng, bạn nêm lại gia vị, cho thêm tiêu, rau ngò vào là đã hoàn thành
