Description
Ngò rí là một loại rau gia vị có tên khoa học là Coriandrum Sativum L., thuộc họ Hoa tán – Apiaceae. Ở miền Bắc, người dân thường gọi rau này với cái tên là cây rau mùi hay mùi ta. Ngoài ra, cây còn có các tên gọi khác như hương tuy, hồ tuy, ngổ thơm hay nguyên tuy…
Rau ngò rí lá loài bản địa của các nước Tây Nam Á. Hiện nay cây du thực và được trồng phổ biến ở khắp nơi trên thế giới. Toàn thân cây có mùi thơm nên được thu hái làm rau thơm và gia vị. Tinh dầu chiết xuất từ cây cũng được sử dụng trong ngành công nghiệp sản xuất nước hoa.
Bên cạnh đó, y học cổ truyền còn dùng cả quả, rễ và lá ngò rí làm thuốc chữa bệnh.
Thành phần dinh dưỡng của rau ngò rí:
Linalola
Tinh dầu
Coriandrola
Phelandren
Limonen
Kali
Sắt
Chất xơ
Tecpinen
Mycxen
Các vitamin A, C, B, E
Magie
Beta carotene
Axit folic
Quả chứa tinh dầu, chất béo, protein, xenluloza
