Description
Rau ngổ có tên khoa học là Limnophila chinensis. Đây là một loại cây thân thảo, có mùi thơm dễ chịu, chiếm đến 90% là nước. Phần còn lại của cây là các chất như chất xơ, tinh dầu, protein, chất khoáng vi lượng, vitamin B, vitamin C,…
Đối với người Việt, rau ngổ là thứ rau thơm, được thái nhỏ ăn kèm với canh chua, phở,… Tùy theo vùng miền, rau ngổ còn có nhiều tên gọi khác như ngổ hương, ngổ điếc, ngổ thơm, rau om, thạch long vĩ,…
Thành phần tinh dầu trong rau ngổ có chứa những hợp chất hóa học có tác dụng chống oxy hóa, kháng viêm và kháng khuẩn.
Theo quan điểm của Đông y, rau ngổ thuộc loại thảo dược của phương Nam, có tính mát, mùi thơm, vị cay, chát.
Rau ngổ mang lại một số lợi ích cho cơ thể như:
Thanh nhiệt;
Giải độc;
Trừ viêm;
Chống sưng;
Tiêu thũng;
Giảm đau;
Chỉ khái;
Sát trùng đường ruột;
Lợi tiểu;
Chống lão hóa;
Kháng khuẩn;
Ngăn ngừa ung thư;
Trị sỏi thận;
Giảm sốt nóng;
Giảm viêm kết mạc;
Cải thiện những cơn đau thắt bụng;
Giảm ho;
Điều trị gan nhiễm mỡ;
Lợi cho tiêu hóa;
Điều trị thủy đậu.
Sát trùng vết thương ngoài da.
