Description
Vừng trắng (mè trắng) là một trong các thực phẩm gia vị cần thiết trong các món ăn ngon và đem lại nhiều dinh dưỡng cho sức khỏe. Ngoài ra, vừng trắng còn được coi như vị thuốc bổ, hỗ trợ tốt trong quá trình chữa bệnh. Các hạt vừng nhỏ cớ tới 38-50% là dầu. Dầu vừng đông đặc khó nên tốt hơn nhiều so với dầu ô liu. Mè vừng có 2 loại đó là: vừng đen và vừng trắng. Cả 2 loại này đều có tai chuyên mục đồ khô Dũng Hà. Tùy vào nhu cầu sử dụng mà mỗi loại được chế biến theo nhiều cách khác nhau trong chế biến món ăn.
Tác dụng của vừng trắng (mè trắng)
Vừng trắng trong Đông Y có vị ngọt, tính bình giúp bổ can thận, giảm lão suy, giảm hoa mắt chóng mặt, đau mỏi lưng gối, cơ thể suy nhược và trị táo bón.
Giúp hạ huyết áp
Nhiều nghiên cứu ở Ấn Độ với 1 số người bị bệnh huyết áp cao, đưa họ sử dụng thường xuyên 35g dầu mè. Sau khoảng 45 ngày cho thấy huyết áp đã trợ lại bình thường.
Giảm cholesterol xấu và phòng ngừa xơ vữa động mạch
Công dụng vừng trắng tăng tiết mật. Vừng trắng có chứa licithin làm tăng chất lượng mật. Khi lượng Cholesterol cao hơn mức bão hòa sẽ gây ra sỏi thận. Lecithin là chất giúp ổn định lượng cholesterol đó và ngừa quá trình tạo sỏi.
Tăng cường hệ xương khớp, hỗ trợ chữa thoái hóa.
