Description
Giá trị dinh dưỡng của mật ong
Mật ong thuộc dạng chất lỏng, có độ đậm đặc cao, là sản phẩm do con ong tạo ra nhờ hút mật từ những loài hoa mà ong bay đến. Mật ong hầu như không chứa chất béo, chất đạm và chất xơ (nếu có thì chỉ rất ít), thay vào đó mật ong cung cấp lượng lớn calories và đường cùng với chất chống oxy hóa, hợp chất thực vật có hoạt tính sinh học, vitamin và một số khoáng chất thiết yếu cho cơ thể.
Cứ mỗi 100gr mật ong thì gồm các chất dinh dưỡng như sau:
Năng lượng: 304 kcal
Nước: 17.1g
Carbohydrate: 82.4g
Vitamin B2: 0.038mg
Vitamin B3: 0.121mg
Vitamin B6: 0.024mg
Ngoài ra, mật ong còn chứa đa dạng các khoáng chất khác như: 6mg canxi, 4mg phốt pho, 52mg kali, 0.22mg kẽm và rất it chất đạm khoáng.
Một số cách sử dụng mật ong
Cách làm tỏi ngâm mật ong: Công dụng chính của hỗn hợp dung dịch tỏi ngâm mật ong chính là dùng để chữa trị một số căn bệnh như: Dạ dày, viêm xoang, viêm mũ, ho lâu ngày
Tỏi lột bỏ vỏ thật sạch ( có thể rửa lại bằng nước sạch rồi để ráo nước ) sau đó cắt lát nhỏ hoặc đập dập.
Lọ thủy tinh rửa sạch để khô rồi rót mật ong và tỏi vào với tỷ lệ tương ứng là 100ml mật / 15g tỏi.
Đóng kín nắp lọ thủy tinh và ngâm trong khoảng 14-20 ngày là có thể sử dụng hỗn hợp dung dịch này.
Cách chế biến Lòng đỏ trứng gà ngâm mật ong
Đập trứng gà và tách lòng đỏ trứng vào một cái tô.
Nhẹ nhàng đổ 200 ml mật ong vào tô cho ngập trứng và dùng màng bọc thực phẩm bọc lại.
Trứng ngâm được 1 ngày dùng muỗng lật nhẹ trứng để trứng được chín đều thì khi ăn sẽ không có mùi tanh, ngâm thêm 1 ngày nữa là dùng được.
Trứng gà sau khi ngâm xong sẽ bị mật ong làm chín và thay đổi màu sắc từ vàng nhạt sang cam.
Khi ăn sẽ không còn mùi tanh của trứng mà chỉ có vị thơm và ngọt được hòa quyện lại của 2 nguyên liệu.
Nên sử dụng món ăn trước bữa ăn 20 phút, kiên trì ăn thực phẩm này sau thời gian ngắn sức khỏe và sắc đẹp của bạn sẽ thay đổi ít nhiều.
Cách làm nghệ tươi ngâm mật ong
Nguyên liệu
Nghệ tươi: khoảng 500 gram
Mật ong: 500 ml
Nghệ bạn nên cắt bỏ phần bị hư và cắt bỏ hai đầu, sau đó đem rửa thật sạch. Dùng dao bào nghệ thành những lát mỏng để ngâm nhanh hơn.
Sau khi thái nghệ thành những lát mỏng bạn đem ra nắng phơi khoảng 1 tiếng để nghệ ráo nước.
Phơi khô nghệ khoảng 1 tiếng
Bạn cho nghệ vào lọ thủy tinh đã chuẩn bị sẵn.
Tiếp theo đổ mật ong vào sao cho vừa ngập trên bề mặt của nghệ là được. Sau đó đậy kín và bảo quản nơi khô ráo thoáng mát tránh tiếp xúc với ánh nắng mặt trời.
Ngâm khoảng 1 tháng là có thể sử dụng
