Description
Dưới đây là cách làm món khô mực xé sợi hấp nước dừa đơn giản, có thể làm tại nhà
Món mực này được làm từ sợi mực khô hấp ngon không kém cạnh mực tươi hấp nước dừa.
Nguyên liệu cần có:
500g mực khô
Một trái dừa xiêm
Đường, bột ngọt
Dầu ăn
Xả, gừng, ớt, tỏi, hạt tiêu
Nước mắm
khô mực xé sợi
Các bước thực hiện món khô mực xé sợi hấp nước dừa: Món này có thể làm từ mực khô hoặc mực 1 nắng
Bước 1:
Đối với mực 1 nắng thì chế biến luôn. Nếu là mực khô thì nên mang ngâm nóng để mực tươi lại như cũ sau đó rửa sạch với nước và để cho ráo. Nên ngâm trong vòng 1 tiếng bạn nhé.
Bước 2:
Mang ớt tươi rửa sạch và băm nhỏ, cùng với đó bóc vỏ tỏi và đập dập đi, số lượng phụ thuộc vào khẩu vị của từng người mà cho vào nhiều hay ít.
Bước 3:
Cho tất cả các gia vị ở trên vào chảo và đun nóng để chúng hòa quyện lại với nhau.
Bước 4:
Cho khô mực xé sợi chảo rồi đảo đều tay dưới mực lửa nhỏ để sợi mực thấm đều gia vị
Bước 5:
Khi nào thấy khô mực chín vàng, chúng ta cho nước dừa xiêm đã chuẩn bị vào chảo và đậy nắp hấp dưới ngọn lửa nhỏ trong vòng từ 5 đến 10 phút. Ở bước này bạn nên cho thêm đường, bột ngọt và nước mắm vào nhiều hay ít tùy thuộc vào khẩu vị của từng người nhé.
Bước 6:
Hấp mực đến khi sợi mực đã thấm sâu và nở to đẹp, nước dừa gần cạn thì tắt bếp và cho toàn bộ khô mực xé sợi hập nước dừa ra dĩa. Để cho nguội đồng thời trang trí bằng một ít rau thơm. Đến lúc này bạn đã hoàn thành xong món khô mực xé sợi hấp nước dừa và tự tin mang ra cho gia đình và bạn bè cùng thưởng thức. Thật tuyệt phải không nào.
