Description
Củ hủ dừa Bến Tre – Sản vật trời ban:
– Thu hoạch trực tiếp ở những cây dừa trên 5 năm tuổi
– Củ hũ dừa sau khi lấy sẽ được tách bẹ, bỏ đi phần sơ già và thâm đen, ngâm qua nước lạnh và chanh. Sau đó được bảo quản với nhiệt độ thích hợp đảm bảo độ giòn ngọt và trắng tự nhiên
– Củ hũ giòn sựt sựt vị hơi béo, ngọt thanh được dùng chế biến làm nhiều món ăn thơm ngon
Gợi ý mẹo làm củ hũ dừa heo tôm ngon cho cả nhà
Chỉ nghĩ với thời tiết nóng nực mùa hè mà có món gỏi củ hũ dừa heo tôm thì thật tuyệt vời biết bao. Với những nguyên liệu đơn giản để làm được món ăn ngon thì không phải điều dễ dàng. Những chỉ với gợi ý nhỏ của chúng tôi, bạn sẽ làm được món củ hũ dừa heo tôm ngon nhất cho cả nhà.
Nguyên liệu cho củ hũ dừa heo tôm
Để làm được món ngon thì khâu chọn nguyên liệu là rất quan trọng. Bạn cần chọn các nguyên liệu tươi sống, tránh chọn những nguyên liệu ủng, úa…
Các nguyên liệu cần chuẩn bị:
– Củ hũ dừa: 200gr
– Thịt ba chỉ: 100gr
– Tôm: 100gr
– Dưa chuột: 1 quả
– Hành tây: ½ củ
– Rau răm, rau mùi
– Lạc rang: 100gr
– Tỏi, hành khô, chanh
– Gia vị: nước mắm, muối, đường, dấm, ớt, dầu ăn
Cách chế biến món củ hũ dừa heo tôm
– Sơ chế
Phần củ hủ dừa, bạn cần bỏ phần già đi chỉ lấy phần củ non trắng bên trong. Tiếp đó, chỉ việc thái lát mỏng và ngâm chúng vào trong thau nước muối loãng để đảm bảo vệ sinh cũng như nhựa. (Bạn có thể dùng củ hũ dừa bào lát dể thay thế khâu này nhé)
Thịt ba chỉ cho vào nồi cùng với 1 chút bột canh, luộc chín và vớt ra để nguội sau đó thì thái mỏng.
Tôm rửa sạch, cắt râu, loại bỏ phần đen ở đầu tôm cùng với đó là rút phần chỉ lưng và cho vào nồi luộc. Tiếp đó, vớt ra và bóc vỏ nhưng để cho món ăn hấp dẫn thì không nên bóc hết vỏ mà hãy chừa lại phần vỏ ở đuôi.
Hành tây rửa sạch, thái mỏng và ngâm với nước nước chanh hoặc dấm táo để giảm độ hăng
Dưa chuột rửa sạch cắt bỏ hai đầu, chà hết nhựa rồi thái vát mỏng.
Lạc rang chín gói vào giấy báo để nguội. Điều này không chỉ tăng độ giòn mà còn giúp dễ sát bỏ vỏ rồi giã dập.
Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ hoặc giã. Hành khô chỉ cần bóc vỏ rồi thái nhỏ phi với dầu cho vàng.
Chanh bổ đôi, vắt lấy nước rồi bỏ hạt.
Các loại rau thơm rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.
– Cách chế biến
Tất cả các nguyên liệu đã được chuẩn bị đem cho vào một cái tô lớn. Để các nguyên liệu được ngấm đều gia vị thì cần pha hỗn hợp ra riêng một bát. Tùy theo khẩu vị của các thành viên mà pha nhiều chanh hay tỏi còn công thức chung thì 2 thìa cà phê đường cùng với 1,5 thìa cà phê nước mắm. Sau đó cho đường, tỏi, nước cốt chanh vào khuấy đều. Tiếp đó rưới đều hỗn hợp vào tô nguyên liệu nhưng chừa lại một chút. Để khoảng 5 đến 7 phút sau thì cho thịt heo, củ hũ dừa và tôm vào trộn đều. Phần nước còn lại dùng để rưới tiếp và đảo thật đều tay cho ngấm đều. Cuối cùng thì cho ra đĩa, rắc lạc, rau thơm. Vậy là đã thành phẩm rồi đấy ạ.
Nấu ăn là một nghệ thuật và người chế biến là người quyết định sự thành bại của món ăn. Hơn nữa với món gỏi củ hủ dừa heo tôm một món ăn mang đậm tâm hồn, sự gửi gắm của người nấu. Chính vì thế, chúng tôi luôn mong muốn mang đến cho gia đình bạn những món ngon cuối tuần. An toàn thực phẩm, không gian sống động, sạch sẽ, đậm đà hương vị, trình bày món ăn hấp dẫn, bắt mắt.
Nếu bạn đang muốn làm món gỏi củ hủ dừa heo tôm hay muốn dùng củ hủ dừa chế biến nhiều món ăn khác mà chưa tìm được thương hiệu sản phẩm an toàn thì đừng quên trải nghiệm thử món củ hủ dừa Tỷ Đệ để có cảm nhận của riêng mình.
