Description
Các món ngon chế biến từ chả mực
Chả mực sốt cà chua
Chả mực cũng giống như những món chả khác, có thể chế biến nhiều món ngon. Một trong số đó là món chả mực sốt cà chua.
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món ăn gồm: chả mực, cà chua, thì là và các gia vị cần thiết như muối, bột ngọt, đường, dầu ăn…
Các bước tiến hành:
Cà chua nên chọn những trái chín mọng, chín tự nhiên không dùng chất bảo quản, khi nấu sẽ có độ nhừ. Thái nhỏ những quả cà chua cho vào nồi. Thêm vào đó dầu ăn, muối, bột ngọt.
Bật bếp đun sôi thì cho lửa nhỏ, tới khi nào cà chua đã nhừ nhuyễn thì cho những miếng chả mực vào sốt. Nếu ít nước quá bạn có thể cho thêm một chút nước sôi.
Nêm nếm lại gia vị vừa ăn. Đun tiếp trong khoảng 5-7 phút nữa thì tắt bếp.
Rắc lá thì là thái nhỏ lên trên. Trình bày ra đĩa và cùng thưởng thức món ăn này với cơm nóng hổi.
Miếng chả mực thấm đều nước sốt cà chua, mềm mềm, dai dai lại thêm mọng nước sốt đậm đà.
Chả mực chiên giòn
Các món ăn từ chả mực không thể không kể đến chả mực chiên giòn.
Các bước tiến hành:
Những miếng chả được lấy ra từ ngăn đông lạnh cho ra ngoài rã đông khoảng 2-3 tiếng trước khi chế biến. Chỉ cần cho dầu ăn vào chảo để nóng, thả từng miếng chả vào chiên. Bạn không được lơ là trong lúc chiên đâu nhé. Vì không lật đều tay miếng chả sẽ không chín đều và đẹp mắt.
Những miếng chả này đã được chiên sơ qua trước đó nên bạn chỉ cần chiên nhỏ lửa cho tới khi vàng ruộm đều hai mặt là được.
Thêm một chút nước mắm hoặc nước tương để món chả mực chiên thêm đậm đà.
Lót một lớp giấy thấm dầu bên dưới đĩa, gắp chả ra trình bày lên. thêm một bông hoa được tỉa bằng ớt tươi và một chút màu xanh của rau sống để màu sắc thêm hài hòa nữa là bạn có thể dọn lên mâm để mọi người cùng thưởng thức rồi.
Xôi chả mực
Xôi là một món ăn sáng quen thuộc hàng ngày cũng như trong những bữa tiệc, đám cưới hỏi. Để nâng món ăn này lên một hương vị cao hơn cũng như bữa tiệc thêm sang trọng hãy sử dụng chả mực ăn kèm. Những hạt gạo đều nhau, mềm dẻo, trắng thơm mùi lúa nếp cùng với cái bùi ngọt từ mực là một sự kết hợp tuyệt vời. Một bữa ăn đầy đủ chất dinh dưỡng sẽ cung cấp năng lượng cho ngày mới tràn đầy.
Bánh cuốn chả mực
Nếu bạn khéo tay và tỉ mỉ một chút thì hãy tự chuẩn bị nguyên liệu để làm món bánh cuốn chả mực tại nhà, vừa an toàn lại ngon miệng. Bánh cuốn nóng hỏi tráng mỏng tang, trong, nhìn thấy được bên trong nào là mộc nhĩ, thịt nạc băm, tôm nõn cuộn tròn lại.
Rắc lên trên miếng bánh cuốn là hành khô phi giòn thơm nức mũi. Chả mực được thái miếng nhỏ vừa ăn. Hâm nóng nước chấm để có món bánh cuốn nóng hổi đúng nghĩa nhé. Bát nước chấm thêm vài lát ớt tươi, thả miếng cuốn đầy đủ, thêm một miếng chả mực, vài cọng rau sống đưa vào miệng. Vị thơm ngon đánh thẳng vào các giác quan khiến bạn dù có ăn bao nhiêu nữa cũng không thấy đủ.
