Description
Rau cải thìa là 1 loại cây họ cải có tên tiếng anh là Bok Choy. cải thìa có cuống dày màu ngả trắng xanh, có nhiều gân, chứa nhiều nước, lá màu xanh đậm có hình bầu dục hoặc tròn. Vị của cải thìa ngọt, tính mát, không độc.
Cải thìa là loại rau dễ chế biến, ăn ngon miệng, chứa nhiều chất dinh dưỡng. Nên nhiều người quan tâm tới vấn đề cải thìa có tác dụng gì đến sức khỏe chúng ta.
Dưới đây là 1 số tác dụng chính của cải thìa mang lại:
♦ Phòng chống bệnh ung thư: Trong rau cải thìa có chứa 1 thành phần có khả năng tiêu diệt các tế bào ung thư. Đó là glucosinolate, sau khi rau vào cơ thể, chất đó được chuyển hóa thành isothiocyanate. Hợp chất isothiocyanate có khả năng tiêu diệt tế bào ung thư.
♦ Giúp bộ xương chắc khỏe hơn: Trong rau có chứa thành phần khoáng chất như canxi, sắt, kẽm. Những chất này sẽ giúp bộ xương chắc khỏe hơn. Đồng thời, vitamin K chứa trong rau sẽ giúp cơ thể hấp thu canxi tốt hơn.
♦ Tốt cho huyết áp: Các chất kali, magie, canxi có tác dụng ổn đinh huyết áp rất tốt. Những người đang gặp vấn đề về huyết áp nên sử dụng cải thìa nhé.
♦ Đẹp da: Trong rau chứa nhiều chất chống oxi hóa, vitamin A, C, B,…sẽ giúp da dẻ hồng hào và khỏe hơn.
Ngoài những tác dụng trực tiếp từ cải thìa mang lại được nêu ở trên. Thì khi được kết hợp 1 số loại dược liệu khác, cải thìa trở thành 1 vị thuốc dùng đễ chữa 1 số vấn đề như:
♦ Chữa đầy hơi
♦ Điều trị xuất huyết do viêm loét
♦ Chữa nhiệt miệng
♦ Trị ho
♦ Giải rượu
♦ Chữa bệnh đái tháo đường
♦ Đại tiện ra máu.
