Description
Công Dụng của bột gấc
Bột gấc là sản phẩm tự nhiên, được làm từ 100% những trái gấc tươi. Đây là nguồn thực phẩm có chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng đối với sức khỏe, công dụng tuyệt vời trong làm đẹp và là gia vị tuyệt vời cho món ăn ngon.
Bột gấc là nguyên liệu tuyệt vời cho công nghiệp mỹ phẩm:
– Bột gấc chiết xuất ra các loại kem dưỡng da, mặt nạ đắp mặt, son môi, ….
– Tác dụng: Dưỡng da, bảo vệ da, giúp da luôn luôn mịn màng, tươi trẻ, …
Bột gấc làm thực phẩm chức năng chữa bệnh hiệu quả
– Chiết xuất tinh dầu, chế biến các dạng thực phẩm bổ sung chức năng, …
– Tác dụng: Hỗ trợ điều trị, phòng chữa các chứng bệnh: Bị khô mắt, quáng gà, rối loạn thị giác, giảm thị lực, đục thuỷ tinh thể, thoái hoá võng mạc, trẻ em suy dinh dưỡng, còi xương biếng ăn, tăng sức đề kháng. Chống lão hoá tế bào, loại bỏ các tác động có hại của môi trường, làm mau lành vết thương,…
Bột gấc là thực phẩm dinh dưỡng tuyệt vời
– Làm bột dinh dưỡng, bột ngũ cốc, bột cháo,…
– Tác dụng: Kích thích ăn ngon miệng, cải thiện chức năng tăng trưởng của cơ thể,hấp thụ thức ăn, giúp cơ thể phát triển, nhất là trẻ em, phụ nữ và người lớn tuổi, hạ cholesterol trong máu, giảm béo,…
Bột gấc dùng làm phụ gia rất tốt
– Bột gấc hoàn toàn có thể thay thế phẩm màu, tạo màu thực phẩm: sốt gấc, nấu xôi gấc, nấu chè, sản xuất thực phẩm đóng hộp,…vv
Bột gấc có thể chế biến làm thức ăn gia súc
– Bổ sung dinh dưỡng, bổ sung chức năng trong thức ăn gia súc,…vv
– Tác dụng: Giúp vật nuôi tăng trọng nhanh, ham ăn, tăng năng suất sinh sản, chống dịch bệnh, tăng sức đề kháng cho vật nuôi, tăng chất lượng sản phẩm vật nuôi,…vv
Hướng dẫn cách làm bột gấc khô đơn giản tại nhà:
Bước 1: Phân loại gấc chọn quả gấc chín, lành lặn, không bị nứt, dập quả mọng, quả có dáng tròn đều, gai nở đều, vỏ ngoài màu đỏ cam và cầm phải nặng tay. Khi thu hạch và chọn gấc nên cắt cuống gấc dài khoảng 1-2cm để tránh gấc bị thối cuống gây ảnh hưởng đến chất lượng gấc.
Bước 2: Bổ quả gấc ra và tiến hành lấy ruột gấc. Sau khi tách ruột gấc xong có thể bảo quản ruột gấc trong túi nilon hoặc các thùng bảo quản sau đó tiến hành bảo quản trong các kho lạnh để thời gian để thịt gấc được lâu hơn, tránh để thịt gấc tiếp xúc quá nhiều với ánh nắng mặt trời sẽ khiến cho thịt gấc bị khô và mất chất và mùi gấc.
Bước 3: Sấy qua hạt gấc cho se lại (chú ý quá trình sấy gấc nên để ý nhiệt độ để đảm bảo chất lượng cho gấc).
Bước 4: Bóc lấy thịt gấc (màng gấc) đã dược sấy khô và bỏ hạt để riêng và phân loại ra cho dễ bảo quản, và phân loại sản phẩm.
Bước 5: Cho thịt gấc vào sấy khô ở nhiệt độ phù hợp để bột gấc không bị quá nhiệt sẽ bị chín và có màu thâm.
ước 6: Nghiền bột gấc, đây là một trong những công đoạn đòi hỏi yêu cầu và chuyên môn và kỹ thuật cao để có thể tạo được thành phẩm bột gấc, bởi lẽ bột gấc có rất nhiều dầu nên để nghiền mịn được gấc cần phải sử dụng bột số công nghệ nghiền bột tiên tiến để có thể nghiền bột gấc nhỏ nhất mà gấc không chị cháy khét và mất dầu và chất của gấc.
