Skip to content Skip to footer

Bánh in nhân đậu xanh

49,000.00 exc. VAT

Tên sản phẩm: Bánh in nhân đậu xanh

Bánh in là một loại bánh có xuất xứ từ Huế, được làm từ bột năng, bột nếp, đậu xanh, đường, các nguyên liệu khác và được ép, đúc thành khuôn mặt đáy của bánh có khắc các hình chữ Thọ, Phúc, Lộc và gói trong giấy ngũ sắc.

Bánh In Nhân Đậu Xanh được biến tấu từ loại bánh in truyền thống nhằm giúp cho người tiêu dùng có nhiều sự lựa chọn.

Quy cách đóng gói : 10 bánh vuông nhỏ/túi

Category: Tags: , , Product ID: 6114

Description

Nguyên liệu và dụng cụ cần chuẩn bị
• 160ml nước lọc
• 700g đường cát trắng
• 210g đậu xanh (không vỏ)
• 2 thìa cà phê tinh dầu bưởi
• 500g bột bánh in hoặc bột nếp
• 1/2 thìa cà phê nước cam tươi
• 1/4 thìa cà phê nước chanh tươi
• 100g mứt bí đao hoặc bí xanh đã cắt hạt lựu
• Dụng cụ cần chuẩn bị gồm bếp, nồi, khuôn bánh, tô, thìa…

Cách thực hiện món bánh in đậu xanh

• Nấu nước đường: Bạn cho 400 – 500g đường cát trắng vào nồi nước rồi đun sôi cho đến khi tan hết đường, sánh lại thì tắt bếp. Tiếp đến, bạn cho thêm nước cốt chanh và tinh dầu bưởi vào khuấy đều. Lợi ích của tinh dầu bưởi và nước chanh sẽ làm phần bánh thơm và hấp dẫn hơn.

• Làm nhân đậu xanh: Bạn hãy lựa chọn những hạt đậu xanh còn tươi ngon, rửa sạch và loại bỏ đi những hạt bị hỏng nổi trên bề mặt nước rồi ngâm đậu khoảng 4 – 5 tiếng. Sau đó bạn vớt đậu ra cho vào nồi, đổ thêm nước để ninh đậu chín nhừ.

Khi đậu chín, bạn dùng máy say sinh tố xay đậu ra thật nhuyễn và mịn. Tiếp đến, bạn cho 200g đường và mứt bí đao vào đậu xanh đảo đều rồi đặt lên bếp. Bạn để lửa nhỏ cho đến khi đậu xanh đặc lại thì tắt bếp.

• Trộn bột làm vỏ bánh: Bạn cho bột bánh in hoặc bột nếp vào nước đường đã nấu chín, sau đó trộn thật đều bột bánh trong 5 phút để đường và bột hòa quyện vào nhau. Bạn cũng có thể dùng cán để cán đều bột bánh.

• Đóng khuôn bánh: Bạn đóng khuôn bánh theo trình tự bột, nhân đậu xanh, bột. Mỗi lớp bạn cần phải dùng tay nén chặt để bột không bị vỡ. Sau khi hoàn tất 3 lớp bột bánh, bạn để khoảng 30 phút đến 1 tiếng để tạo hình cho bánh rồi lấy bánh ra và thưởng thức.

Need Help? Chat with us