Skip to content Skip to footer

Thịt ức vịt

246,000.00 exc. VAT

Tên sản phẩm : Thịt ức vịt

Ức là phần thịt ngon và nạc nhất của con vịt được chế biến thành rất nhiều món ăn khác nhau. Phần thịt ức vịt đem áp chảo rất thơm ngon, bổ dưỡng với nhiều cách làm độc đáo.

Ức vịt tươi được lấy từ nguồn thịt sạch và tươi ngon, sản xuất theo công nghệ hiện đại từ khâu lựa chọn sản phẩm đển khâu chế biến nhằm đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm cho người tiêu dùng.
Sản phẩm giúp cho những người bận rộn tiết kiệm được thời gian sơ chế sản phẩm, giúp họ đủ thời gian để chuẩn bị cho cả nhà một bữa ăn đầy đủ chất dinh dưỡng.

Categories: , Tags: , , Product ID: 5960

Description

Nguyên liệu làm món ức vịt áp chảo
2 cái ức vịt
Gia vị nêm nếm: muối, tiêu, hạt nêm, đường
Cách làm
Đầu tiên ta cần làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C. Ướp ức vịt với muối và tiêu, ít hạt nêm. Muối sẽ hút ẩm trong thịt vịt, tách nước khỏi mỡ.

Ta sẽ bắc chảo lên bếp gas, khoan bật bếp lên và lưu ý không cho dầu vào nhé ,vì thịt vịt sẽ chảy mỡ ra. Cho ức vịt áp chảo khi chảo còn nguội, úp mặt da xuống. Có vẻ hơi lạ nhưng khi bạn cho vịt vào chảo nguội rồi tăng nhiệt độ lên dần, mỡ sẽ chảy ra. Còn nếu cho vịt vào chảo nóng thì lớp mỡ sẽ bị giữ lại trong thịt.

Vì thịt vịt không ướp đường nên khi vịt áp chảo sẽ không bị cháy.
Úp lớp da xuống sẽ giữ cho lớp da giòn. Lật miếng vịt lại để chiên chín mặt còn lại.

Giờ ta sẽ cho vịt vào lò nướng tiếp ở 200 độ C trong 8 phút, nếu thịt vịt còn đỏ hồng thì để thời gian lâu hơn. Nếu chảo của bạn có tay cầm bằng nhựa, nên chuyển vịt sang khay nướng rồi cho vào lò.

Ngoài ra có thể giữ lại phần mỡ vịt, bạn có thể dùng nó để chiên khoai tây, hay làm khoai tây nghiền, làm tăng hương vị món ăn hơn hẳn.

Sau khi lấy vịt ra khỏi lò, cần để nguội vài phút trước khi cắt để thịt không bị dai. Lật mặt da lên và ấn ngón tay vào, thịt vịt chắc và đàn hồi, nên bên trong sẽ chín tái, thịt còn hơi hồng. Cắt vịt thành từng miếng dày là có thể thưởng thức ngay.

Need Help? Chat with us