Description
Ruốc sấy là một sản phẩm ăn liền được chế biến từ những con tép tươi. Những con tép được sấy khô giòn tan như bánh phồng tôm, vị ngọt ngọt mặn mặn khá là kích thích vị giác.
Mặc khác, ruốc (tép) là giống thuộc họ tôm nên có chứa khá nhiều protein và khoáng chất đặc biệt phải kể đến là canxi, phốt-pho, sắt… giúp hỗ trợ rất tốt trong quá trình phát triển xương.
Dinh dưỡng từ tép sấy
Tép là thực phẩm quen thuộc với người dân Việt Nam đặc biệt là người dân ở Miền Trung, đây là nguồn thực phẩm chứa khá nhiều chất dinh dưỡng giúp cải thiện chứng suy nhược thần kinh và ngăn loãng xương.
Trong tép có chưa nhiều canxi và protein, nhiều hơn so với thịt gà, thịt lợn và cả thịt bò và có nhiều lợi ích sức khỏe như là: Tốt cho thời kì tăng trưởng, giúp cho sự phát triển của bộ não, giúp phát triển xương, duy trì sức khỏe răng miệng và cải thiện hệ thống miễn dịch…
Các món ăn được chế biết từ ruốc sấy:
Ruốc (tép) khô là một thành phần nguyên liệu phổ biến trong các món ăn của người Việt từ già trẻ lớn bé.
Đối với các mẹ thì ruốc sấy thường được nấu canh hoặc trộn gỏi đều rất ngon. Còn đối với các bạn trẻ thì ruốc thường được chế biến kèm với các món ăn vặt như là bắp xào, bánh tráng trộn.
Có thể ăn trực tiếp với cơm cháo, hoặc ăn không vẫn rất ngon.
