Skip to content Skip to footer

Sô cô la đen 85% – Single origin – 93g

110,000.00 exc. VAT

Tên sản phẩm: Socola Đen
Chocolate được sản xuất từ hạt ca cao của ĐẮK LẮK, với đặc thù khí hậu đặc biệt, là vùng trồng ca cao ngon nhất Việt Nam từ trước tới nay.
Nơi sản xuất: Việt nam

Quy cách: Hộp 93gram

Category: Tags: , , Product ID: 6463

Description

Thành phần: Ca cao tách vỏ 85%, đường vàng khoáng chất 15%.

Hương vị: Hương vị sô cô la tự nhiên, thuần khiết theo kỹ thuật sản xuất sô cô la truyền thống. Quá trình lên men, xử lý ca cao sau thu hoạch được tiến hành cẩn thận, chuẩn mực theo kỹ thuật lên men chuyên biệt của nhà vườn.
Quy trình chế biến:

Nguyên liệu ca cao được chọn lọc từ Đăk Lăk, Vườn ca cao được canh tác không hóa chất, chăm sóc theo hướng hữu cơ và xử lý sau thu hoạch theo kỹ thuật thủ công chuyên biệt dành cho việc sản xuất sô cô la. Sản phẩm không sử dụng bất cứ hương liệu, chất bảo quản, phụ gia hóa chất nào trong chế biến.

Trái Ca cao >> Tách thịt quả >> Ủ lên men >> Phơi >> Nướng >> Đập nát vỏ >> Tách vỏ >> Nghiền >> Ủ >> Rót khuôn >> Đóng gói >> Bảo ôn >> Thành phẩm.

Bảo quản và sử dụng:

Trong ngăn mát tủ lạnh (tốt nhất là 18oC) : 1 năm.

Nếu bảo quản trong tủ lạnh, nên để ở nhiệt độ thường chừng 15-20 phút cho sô cô la mềm hơn, ngon hơn khi dùng.

Need Help? Chat with us