Skip to content Skip to footer

Mè xửng

45,000.00 exc. VAT

Tên sản phẩm: Mè xửng

Kẹo mè xửng là loại kẹo ngọt dẻo, được làm từ mạch nha pha trộn lẫn với dầu phụng (dầu từ đậu phụng), có mè bao phủ xung quanh kẹo, được cắt từng miếng vuông nhỏ (bao giấy bóng nhỏ) gói trong hộp.
Kẹo mè xửng là một trong những đặc sản đã trở thành biểu tượng văn hóa của Huế.

Quy cách đóng gói : 500gr

Category: Tags: , , Product ID: 4848

Description

Tên gọi của kẹo mè xửng là do hai yếu tố tạo thành bao gồm mè (vừng) và xửng (cách hoán đường thành chất dẻo cô đặc).Mè xửng có độ dẻo đến mức có thể cuộn tròn hoặc bẻ gập thanh kẹo, nhưng bỏ tay ra nó lại trở về tư thế ban đầu.

Ngoài vừng còn có bột đậu, mạch nha, bánh đa….. Hoán đường cộng với gia giảm nguyên vật liệu là khâu quan trọng nhất. Nó làm nên các loại mè xửng khác nhau như:

– Mè xửng giòn, thành phần bột đậu nhiều hơn, đường ít hơn, được bọc ngoài một lớp bánh đa nướng, ăn giòn tan trong miệng.
– Mè xửng gương, giơ lên ngắm thấy trong suốt như gương.
– Mè xửng đen gồm toàn vừng đen bùi và bổ…

Người dân xứ Huế có thói quen uống trà và ăn nhâm nhi thanh mè xửng, vừa thưởng thức vừa đọc sách…. Đây là một nét văn hóa rất Huế.

Mè xửng đã trở thành một trong những biểu tượng văn hóa Huế. Kẹo này cũng thường đựợc dùng là quà biếu khi du khách đến Huế.

Need Help? Chat with us